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contacter l'auteur envoyer à un ami auteurs chantal lg derniers commentaires mmmmm es manificos tu es un grande chef pero es sur pommes de terre a la bohemiennes. je participe , bonne chance et super blog! sur concours pour gagner un tres beau livre de cuisine. absolument délicieux! testée et approuvée, une sur emince de poulet a l'ancienne. je m'empresse de faire çà dimanche à mes enfants sur zarzuella a ma facon. miam ! ça m'a l'air simple et appétissant. sur poulet au citron et au miel. atroce et insoutenable... on ne peut imaginer sur immense tristesse.....grosse colere ! un delice ce pain de viande, je le conseille sur pain de viande sauce provencale. bjr et merci pour cette passion sur newsletter. :) sur grosse salade. recette etudiante sur grosse salade. catégories desserts grosses soupes légumes pâtes petits plats rapides plats à base de lapin plats à base de poissons plats à base de viande plats à base de volaille plats complets salade jeudi 27 août 2009 grosse salade. voilà une salade que j'ai le plaisir de déguster depuis que je suis en âge d'en manger. ma maman en préparait les jours de grosses chaleurs. ingrédients : (pour 6 personnes) - 1kg de pommes de terre (pas trop grosses), 1 salade chêne, 1 coeur de laitue, 2 gros cornichons aigre doux, 1 petit ravier de tomates cerises, 1 jus de citron, 1 petite boîte de saumon rose au naturel, 1 tranche de jambon de 1 cm d'épaisseur, 2 oeufs cuits dur, sel, poivre et un peu de mayonnaise. préparation : lavez les pommes de terre, coupez-les en grosses tranches . faites-les cuire à l'eau bouillante salée, égouttez-les et laissez-les refroidir. nettoyez et lavez les deux salades. coupez les tomates cerise en deux. coupez les gros cornichons aigre doux en tranche d'un demi- centimètre. egouttez la boîte de saumon et écrasez-le à la fourchette. coupez le jambon en petits cubes. ecaillez et coupez les oeufs en tranches. prenez un grand plat et mettez-y tous les ingrédients. arrosez de jus de citron (selon votre goût). salez et poivrez. ajoutez de la mayonnaise (selon votre goût). mélangez bien le tout. posté par chantal lg à 14:32 - salade - commentaires [36] - permalien [ # ] mardi 18 août 2009 pommes de terre a la bohemiennes. aujourd'hui, j'ai un peu de temps devant moi. j'ai décidé d'un peu voyager à travers vos blogs et c'est toujours pour moi un réel plaisir. je vous livre aussi une petite recette de pommes de terre farcies. elle ne prend pas trop de temps de préparation. elle est toute simple. ingrédients : pour 4 personnes - 8 pommes de terre de grosseur plus ou moins égale, 2 grosses échalottes, 60 grammes de matière grasse, 3 jaunes d'oeufs, persil, sel, poivre et muscade. préparation : lavez les pommes de terre. piquez-les et faites-les cuire au four (200°) pendant 3/4 d'heure suivant la grosseur des pommes de terre. lorsqu'elles sont cuites, coupez une calotte, retirez la pulpe sans abîmer l'épluchure. réduisez la pulpe en purée. incorporez à la pulpe de pommes de terre réduite en purée, les deux échalottes hachées et étuvées dans la matière grasse. ajoutez le persil haché (j'ai mis tout le bouquet), les 3 jaunes d'oeufs, sel, poivre et un peu de muscade. farcissez les pommes de terre. remettez les pommes de terre quelques minutes au four à 200° pour les faire colorer. voici une recette pendant la préparation posté par chantal lg à 13:02 - légumes - commentaires [31] - permalien [ # ] jeudi 6 août 2009 boulettes de viande aux pommes. fantastique.... je vous livre cette recette de boulettes aux pommes que j'ai trouvé sur le blog d'elodie . j'hésitais beaucoup mais franchement c'est vraiment délicieux. ma fille maud qui d'habitude finit péniblement une boulette en a même repris une deuxième. merci beaucoup à toi elodie. avant de goûter, je pensais qu'une petite sauce serait nécessaire, mais pas du tout c'est très bon comme ça. la boulette n'est pas sèche du tout. ingrédients : pour 5 personnes - 700 grammes de boeuf haché, 3 pommes (jonagold), 1 oignon, 1 oeuf, chapelure, sel et poivre, huile d'olive, un peu de margarine et de farine. préparation : hachez au robot les trois pommes épluchées et l'oignon. dans un grand saladier, malaxez la viande avec les pommes et l'oignon hachés. ajoutez- y un oeuf préalablement battu, du sel et du poivre ainsi que la chapelure. formez les boulettes et passez-les dans la farine (en enlevant l'excédent). mettez l'huile et un peu de margarine dans une sauteuse et faites-y revenir les boulettes pendant une bonne demi -heure. pour suivre la recette d'elodie, j'ai servi les boulettes avec des pommes de terre coupées en quatre sur la longueur. je les ai arrosées d'huile d'olive , de poivre et de gros sel. au four pendant 30 minutes sur 250 °(bien étalées sur la plaque du four, sans les chevaucher). posté par chantal lg à 16:00 - plats à base de viande - commentaires [11] - permalien [ # ] dimanche 26 juillet 2009 nouilles aux raisins et blancs de poulets. voici tout d'abord quelques photos de nos vacances. nous sommes partis voir les châteaux de la loire. nous avons vraiment adoré. les deux premières photos sont du château de cheverny et les jardins sont ceux de chenonceau. le château de cheverny à inspiré hergé pour dessiner moulinsart......regardez. les vacances sont maintenant derrière moi.........dommage elles passent si vite....... nouilles aux raisins et blancs de poulet. ingrédients : (pour 5 personnes) - 200 grammes de blancs de poulet, 1 cube de bouillon de poulet, 200 grammes de raisins blancs sans pépins, 150 grammes de pâtes fraîches, 1 poivron rouge, 150 grammes de crevettes grises, 2 petits oignons nouveaux. pour la sauce : 1 tasse de mayonnaise, 1 dl de créme liquide, sel, poivre et curry (facultatif, c'est selon le goût) préparation : cuisez la volaille dans un court bouillon (eau + cube). egouttez- la et laissez la refroidir. faites cuire les pâtes selon les indications inscrites sur l'emballage, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide. coupez le blanc de poulet en morceaux. coupez les oignons et les poivrons en très fins anneaux ou en petits morceaux. coupez les raisins en deux et enlevez les éventuels pépins. mélangez les pâtes avec les grains de raisins, le poulet,les crevettes, les oignons et le poivron dans un grand saladier. mélangez intiment les différents ingrédients de la sauce et la mélanger aux pâtes. mettez au frigo jusqu'au moment de servir. posté par chantal lg à 16:29 - pâtes - commentaires [19] - permalien [ # ] jeudi 2 juillet 2009 poulet au citron et au miel. me revoilà après quelques semaines d'absence, la fin de l'année scolaire, les examens de mes filles en sont la cause. tout ça est maintenant derrière moi, je vais pouvoir reprendre la suite de mon blog. j'ai acheté un petit livre de recette : petits budgets de chez larousse. ingrédients : 1 gousse d'ail, le jus de deux citrons + 1 citron entier, 50 grammes de beurre, 3 cuillières à soupe de meil liquide, 750 grammes de pommes de terre, 8 cuisses ou pilons de poulet, sel et poivre du moulin. préparation : préchauffez le four à 200°. emincez finement l'ail. mettez dans une petite casserole le jus des citrons, le beurre, le miel et l'ail émincé. salez et poivrez faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu. découpez les pommes de terre en petits dés (sans les peler). disposez les morceaux de poulet et les pommes de terre en une seule couche au fond d'un grand plat. arrosez le tout avec la sauce au citron et au miel et retournez les morceaux afin qu'ils en soient parfaitement enduits de tous côtés. coupez le citron entier en 8 quartiers. disposez-les entre les pommes de terre. faites cuire au four de 50 minutes à 1 heure, dès que le poulet est cuit et que les pommes de terre sont croustillantes et dorées, servez le plat avec de la salade verte, si vous le souhaitez. nous avons beaucoup aimé l'alliance du sucré et de l'acidulé. posté par chantal lg à 17:59 - plats à base de volaille - commentaires [20] - permalien [ # ] mercredi 17 juin 2009 newsletter. v
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